Pecorino d’Abruzzo d.o.p. bio "Machaon" 75 cl - Ausonia

Pecorino d’Abruzzo d.o.p. bio "Machaon" 75 cl - Ausonia

Tipologia: vino bianco

ALLERGENI: SOLFITI

Vitigno: 100% Abruzzo Pecorino

Tipologia terreni: argillosi e calcarei

Sistema di allevamento: guyot

Resa uva per ettaro: 90 q.li

Vendemmia: manuale

Epoca di vendemmia: metà settembre

Vinificazione: fermentazione alcolica senza le bucce in serbatoi di acciaio inox con lieviti indigeni;

Fermentazione malolattica svolta

Epoca di imbottigliamento: 10/12 mesi dopo la vendemmia

Affinamento: in bottiglia

Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati

Profumo: agrumi, fieno, fiori secchi e anice

Sapore: minerale, armonico, molto persistente, sapido

Abbinamenti: primi piatti elaborati, carni bianche, piatti a base di pesce e crostacei

Temperatura: servire a 10-12°C

Gradazione:13,5°% vol.

Formato: 75 cl.

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