Riesling "Foravia" 75 cl - Stella

Riesling "Foravia" 75 cl - Stella

Uve: 100% riesling renano

ALLERGENI: SOLFITI

Vigneto di provenienza: foravia

Allevamento: controspalliera sistema di potatura guyot

Anno di impianto: 2014

Geologia del terreno: medio impasto tendente al calcareo

Resa per ettaro: 60/65 qli-ha

Vendemmia: raccolta in cassetta forate

Vinificazione: crioconservazione delle uve in cella frigorifera per 1 settimana. Diraspatura e Criomacerazione dell’uva per 24 ore. Fermentazione naturale con lieviti indigeni in fusti di rovere. Chiarifica statica del vino. Imbottigliamento.

Maturazione e affinamento: riposo del vino in bottiglia minimo 1 anno

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Al naso: si denotano nei primi mesi di affinamento note di pera e fiori bianchi. Con il passare del tempo subentrano note idrocarburiche tipiche del vitigno.

Al palato: è asciutto ,di gradevole mineralità con una leggera nota burrosa

Abbinamento: Ottimo con antipasti o primi a base di pesce.

Gradazione: 13°% vol.

formato: 75 cl

Informazioni importanti

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