Grappa Paglierina 70 cl - Levi

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formato:bottiglia 70 cl

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Grappa Paglierina 70 cl - Levi

Distilleria: Romano Levi

Caratteristiche
Alambicco: discontinuo in rame, l’unico al mondo, ancora attivo a fuoco diretto per la distillazione della grappa.

Tipo di Uva: Nebbiolo da Barbaresco, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba

Colore: Paglierino, trasparente

Profumo: Erbaceo con note di legno e liquirizia

Gusto: Secco, con finale lungo di liquirizia

INVECCHIAMENTO: per cinque anni in botti classiche piemontesi da circa 700 litri, in legno di essenze diverse, conservate in locale con giusta umidità ed a temperatura costante tra 14 e 19 gradi C°.

Provenienza e conservazione delle vinacce: Neive, Barbaresco, Trezzo, Treiso ed Alba. La vinaccia, scelta per essere fresca ed ancora grondante di mosto, mescolata secondo un’antica ricetta di Serafino Levi, viene subito compressa in fosse sotterranee al fine di ottenere una concia naturale, in grado di estrarre tutti gli aromi ed i sapori dell’uva.

gradazione: 45°% vol.

formato: 70 cl

Informazioni importanti

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