Orange Wine Rubicone i.g.t. Bianco 75 cl - Poderi Dal Nespoli

Orange Wine Rubicone i.g.t. Bianco 75 cl - Poderi Dal Nespoli

Appellativo: Rubicone igt

Vitigni: trebbiano e pinot bianco

ALLERGENI: SOLFITI

Colore: giallo aranciato carico.

Al naso: è caratterizzato da note erbacee, fruttate e floreali: anice stellato, ginepro, frutta candita, albicocche e miele.

Al palato: Un vino intenso, ma anche fresco e sapido.

Le uve giungono in cantina dove vengono diraspate e pigiate. Il pigiato viene immediatamente raffreddato in vasca dove si procede ad una macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura (10°C circa). Il processo di fermentazione avviene poi a 15-18°C, in vasche di acciaio inox con sistema di controllo della temperatura. Verso la fine della fermentazione si procede alla svinatura e pressatura. Il vino viene poi sottoposto ad un

affinamento di circa 3-6 mesi su fecce nobili.

Abbinamenti: Ottimo con piatti di pesce saporiti, carni rosse. Si abbina anche a piatti vegetariani come zuppe o a piatti tipici della cucina asiatica, come una buona tempura di verdure.

Temperatura di servizio 10-12°C

formato: 75 cl

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