Olio extravergine d'oliva Cru 03  50 cl - Frantoio Ulivi di Liguria

Estratto a freddo. L’Olio Extra Vergine di Oliva “03” proviene da un uliveto secolare situato a circa 250 metri di altitudine in una zona particolarmente soleggiata. L’acidità molto bassa e l’elevata presenza di polifenoli, rendono quest’olio speciale, un olio d’autore che Stefano ha prodotto e selezionato in edizione limitata.
Abbinamento: ottimo a crudo sul pescato, sui risotti, salse, e tutte le preparazioni dal gusto particolarmente delicato.
Colore: giallo velato
Profumo: delicato di olive mature
Sapore: fruttato delicato con sensazione decisa di dolce di mandorla con assenza di amaro; dolce al palato, gusto rotondo, finale gentile e aggraziato

Dosatore non incluso.

Acidità: 0.3%
Nome del Territorio: Ca’ Berta
Proprietà Uliveto: Stefano
Cultivar: Taggiasca
Periodo raccolta: dicembre/marzo
Altitudine: 250 metri slm.
Sistema di Raccolta: bacchiatura su reti sospese
Densità: fluidità medio/alta 

formato: 50 cl.

Informazioni importanti

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