Langhe Nebbiolo d.o.c. "Clòde" 75 cl - Cascina Carlòt

Langhe Nebbiolo d.o.c. "Clòde" 75 cl - Cascina Carlòt

Denominazione: Langhe Nebbiolo Doc

Vitigno: 100% Nebbiolo

ALLERGENI: SOLFITI

Vigneto: Uve provenienti da vigneti diversi

Suolo: Argilloso con marne sabbiose

Sistema di allevamento: Guyot

Metodi di difesa: Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato

Concimi: Letame naturale

Diserbo: Meccanico

Vendemmia: Manuale in cassetta con selezione in vigna

Vinificazione: Macerazione e fermentazione da 10 a 15 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata

Affinamento: 4 mesi in acciaio, 11-12 mesi in barrique (75%) e tonneau (25%), 12 mesi in bottiglia

Filtrazione: Non si ricorre a filtrazione

Colore rosso rubino con riflessi granati di media intensità.

Al naso: è intenso e delicato con sentori di violetta, spezie e frutta matura.

Al palato: è asciutto e morbido dal gradevole equilibrio, fine e armonico.

È consigliato stappare la bottiglia qualche ora prima della beva.

Abbinamento:  pasta fresca all'uovo, risotti, selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio suggerita 17-18 °C

Gradazione: 13,0°% Vol 

formato : Bottiglia 75 cl

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