Rosso di Sicilia d.o.c. "Mille e una Notte" 75 cl - Donnafugata

Rosso di Sicilia d.o.c."Mille e una Notte" 75 cl - Donnafugata

Tenuta di Contessa Entellina: là dove nasce Donnafugata. Mille e una Notte 2018 presenta un bouquet ampio e profondo caratterizzato da note di frutta a bacca rossa e nera, delicati sentori balsamici e piacevoli nuances di vaniglia. In bocca è morbido ed avvolgente, di grande struttura e con tannini maturi e raffinati. Chiude con una notevole lunghezza gustativa. Il rosso portabandiera di Donnafugata si conferma icona di stile e di eleganza.

Zona di produzione: sicilia sud-occidentale, tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi.

Denominazione: sicilia doc rosso.

Vitigni: Uve nero d'avola, petit verdot, syrah e altre uve.

ALLERGENI: SOLFITI

Vigneto: allevamento a controspalliera con potatura a cordone speronato, lasciando 6 gemme per ogni pianta. Densità impianto da 4.500 a 6.000 piante per ettaro con rese di circa 40 -50 q.li/ha.

Vendemmia: raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna. La vendemmia delle uve destinate al mille e una notte è iniziata a fine agosto con la raccolta del syrah e si è conclusa nella prima decade di settembre con la raccolta del nero d’avola e del petit verdot. Vinificazione:alla ricezione in cantina, ulteriore scelta dei grappoli sul tavolo vibrante e successiva selezione degli acini grazie ad una diraspatrice di ultima generazione, in grado di scartare quelli verdi e surmaturi. Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 14 giorni alla temperatura di 28°c -30°c. Affinamento per 13-14 mesi in barriques di rovere francese nuove e almeno 24 mesi in bottiglia.

Colore: rosso rubino intenso.

Al naso: bouquet complesso caratterizzato da note di frutta a bacca rossa (ciliegia) e nera (more), freschi sentori balsamici (eucalipto), speziati di pepe nero e delicate nuances di tostatura dolce che richiamano la vaniglia.

Al palato: è morbido ed avvolgente, di grande struttura e con tannini maturi e raffinati. Chiude con una notevole la persistenza gustativa.

LONGEVITÀ: oltre 20 anni.

Abbinamento: ottimo con arrosti e brasati di carne, primi piatti con ragù e carré di agnello. Da provare su piatti saporiti di pesce stufato.

Servirlo in ampi calici, può essere stappato un paio di ore prima.

Ottimo a 18°C.

Dialogo con l’arte Il palazzo illustrato sull’etichetta è quello dove si rifugiò la regina Maria Carolina in fuga da Napoli e fu la casa preferita dello scrittore Tomasi di Lampedusa a Santa Margherita Belice. Gabriella Anca Rallo – fondatrice di Donnafugata insieme al marito Giacomo – ne cattura l’immagine e la incastona in un cielo da “Mille e una Notte” pieno di stelle e ricco di promesse. Un omaggio al capolavoro passionale della letteratura orientale, capace di raccontare mille e una favola.

Prima annata: 1995.  

Gradazione: 13,80% vol

formato: 75 cl

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