Cristalli di sale marino Affumicati 125 gr - Maldon

La versione affumicata dell'ormai celebre sale di Maldon. La particolarità di questo sale consiste nella sua forma a scaglie, nominate dagli inglesi anche "flakes", diversamente dagli altri sali che si presentano invece come cristallini cubici. Ottenuto esponendo il sale a fumo di botti di legno inglese, la pratica oltre a scurirne il colore, dona al sale aromi di caffè, nocciola e tostatura che si ritroveranno, poi sui cibi con cui si utilizzerà il prodotto.

Ottimo su crostacei e carni, l'uso di salse, zuppe e marinature. Per la sua spiccata croccantezza e il lentissimo scioglimento, si accosta perfettamente a quei piatti in cui il sale deve far sentire la sua croccantezza.

Ingredienti: fiocchi di sale marino.

Formato:125gr

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