Sidro di mele Cidre Brut cudrerie de Savoie75 cl - Maley

Sidro di mele Cidre du Saint Bernard 75 cl - Maley 

Tipologia: Sidro

Provenienza: Vallée d'Aoste-Raventze

Zona: I frutteti impiegati per la produzione delle mele hanno un età media superiore ad un secolo evengono nel comune di Saint Marcel nel piccolo villaggio di Seissogne.

Metodo: Il sidro Brut nasce da un sapiente assemblaggio di mele e pere della savoia, i mosti ottenuti dalla pressatura delle mele e delle pere, dopo aver riposato vengono portati alla temperatura idonea di fermentazione senza l'aggiunta di zuccheri; al raggiungimento della gradazione alcolica attesa, si provvede a pastorizzare il sidro con un moderno e delicato sistema di pastorizzazione.

Gusto: Fruttato

Il sidro Cidrerie de la Savoie Brut, si caratterizza per un colore giallo dorato, all’olfatto suadenti note di mele e pere di montagna si sprigionano dal bicchiere, in bocca mantiene una verticalità granitica figlia dell’acidità delle mele da sidro impiegate. Nata nel 1999 a Novalaise in Savoia, la Cidrerie de Savoie è specializzata nella produzione locale di sidri savoiardi. Nel 2015 è stata rilevata da La Source du Verger, con sede in Savoia a Gilly sur Isère e Tournon. in prossimità di Albertville, con rinnovato entusiasmo Philippe ed Aurélie Bernot proseguono nel loro lavoro di Cidriers alpini, con l’obbiettivo, di produrre sidri capaci di essere sintesi del territorio che li circonda.

gradazione: 4.5°% vol.

Bottiglia: 75 cl

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