Chardonnay Alto Adige d.o.c. 75 cl - Girlan

Chardonnay Alto Adige d.o.c. 75 cl - Girlan

Vitigno: chardonnay 100%

ALLERGENI. SOLFITI

VIGNETI
Le uve vengono coltivate a Cornaiano sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m., ed a Egna nella Bassa Atesina in vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale.

VINIFICAZIONE
La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox. Fermentazione malolattica in parte ed affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox

Colore:  Giallo paglierino

Al naso:  Fresco e fruttato, con sentori di frutta gialla fresca e fiori di campo

Al palato: Armonico, morbido e ben equilibrato, di ottima freschezza e sapidità

abbinamento: pesce al forno, carni bianche di tacchino e pollo, formaggi a media stagionatura.

gradazione: 13°% vol.

formato:75 cl

Informazioni importanti

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