Vermentino di Sardegna d.o.c. Villa Solais 75 cl - Cantina Santadi

Vermentino di Sardegna d.o.c. Villa Solais 75 cl - Cantina Santadi

Classificazione: Vermentino di Sardegna DOC.

Provenienza: Le uve provengono dai vigneti coltivati in 5 diversi comuni del basso Sulcis, allevati a controspalliera su diverse tipologie di terreno.

Uvaggio: vermentino 85%, nuragus 15%.

ALLERGENI: SOLFITI

Composizione del suolo: terreni tendenzialmente di medio impasto, argillosi e sabbiosi.

Clima: caldo-arido in estate, temperato d’inverno.

Epoca di raccolta: la vendemmia delle uve vermentino, in annate regolari, inizia i primi di settembre e termina i primi di ottobre.

Vinificazione: Le uve vendemmiate a mano vengono “sofficemente” pressate, il mosto così ottenuto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per conservarne la fragranza e gli aromi. Il vino viene in seguito mantenuto a contatto con i propri lieviti per qualche mese prima di essere imbottigliato.

Colore: lucente paglierino con riflessi verdolini e dorati.

Al naso: fresco e piacevole.

Al palato: continua con una piacevole freschezza accompagnata da una stuzzicante mineralità.

Conservazione: Temperatura costante di 17 °C, un’umidità del 75-80%, al riparo dalla luce, bottiglia orizzontale.

Temperatura di servizio: 10-12 °C.

Abbinamento: Si presta molto bene ad abbinamenti con primi piatti a base di pesce e carni bianche. Gradevole se servito molto fresco, anche come aperitivo.

formato: bottiglia 75cl

Informazioni importanti

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