Sauvignon d.o.c. Friuli grave 75 cl - Albino Armani

Sauvignon D.O.C. Friuli grave  - Albino Armani 

Vitigno: sauvignon 100%

ALLERGENI: SOLFITI

vigneto di provenienza: alpi carniche dell’alta grave friulana

allevamento:guyot e casarsa con potature invernali rigorose e precisi interventi in verde. lotta integrata contro i parassiti e gestione del suolo nel rispetto dell’ambiente.

terreno: terreni sciolti e aerati molto ricchi di sasso calcareo della grave (il caratteristico “claps” di color bianco), portato dalle esondazioni del torrente meduna.

vendemmia: nella seconda metà di settembre.

vinificazione: macerazione a freddo delle uve in atmosfera controllata con minimo contatto con l’ossigeno e spremitura frazionata delle uve con pressa soffice a polmone d’aria. fermentazione a temperatura controllata e maturazione in acciaio inox.

abbinamento: tutto pasto quando i gusti sono intensi, fin dagli antipasti, meglio caldi. ama i pesci accompagnati da salse importanti ma provatelo con gli asparagi bianchi di bassano alla veneta.

Gradazione: 13°% vol.

formato:75 cl

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