Chardonnay Salento i.g.p. 75 cl - Notte Rossa

Chardonnay Salento i.g.p. 75 cl - Notte Rossa

Tipologia: Bianco

Denominazione: Salento IGP

Zona di produzione Salento, Puglia. A circa 100 m slm.

Vitigno: Chardonnay

ALLERGENI: SOLFITI

Colore giallo paglierino intenso.

Al naso: bouquet fine di fiori bianchi, frutti tropicali e piacevoli note vanigliate.

Al palato: è elegante, fresco e minerale

Vinificazione e affinamento Diraspatura e contatto con le bucce per qualche ora a freddo prima della pressatura.

Fermentazione in acciaio a 15°C per 13-15 giorni.

Affinamento in barrique di rovere francese per 4 mesi con periodici bâtonnage Caratteristiche organolettiche

Abbinamenti: Antipasti leggeri di terra e di mare, primi e secondi di pesce. Da provare anche con i formaggi a pasta semidura lievemente stagionati.

Temperatura di servizio 10-12°C

Gradazione: 13°% vol.

formato: 75 cl

Informazioni importanti

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