Franciacorta saten d.o.c.g. 75 cl - Le Marchesine

Franciacorta saten d.o.c.g. 75 cl - Le Marchesine

Denominazione Franciacorta

PROVENIENZA: Da un nostro vigneto situato nel comune di Paderno Franciacorta.

vitigno: chardonnay 100%

ALLERGENI: SOLFITI

VITIGNO E VINIFICAZIONE: Il Franciacorta Satèn nasce da selezioni clonali di uve Chardonnay. Vendemmia a mano in piccole casse, pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi. Fermentazione e affinamento in piccole botticelle di quercia di Allier. Nei mesi di marzo e aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma. Le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento a temperatura controllata (12° - 14°) per almeno 36 mesi. Trascorso tale periodo il Franciacorta Satèn assume le sue caratteristiche di profumo e sapore e un finissimo perlage.

SCHEDA ORGANOLETTICA: Colore giallo con leggeri riflessi dorati. Perlage finissimo e persistente. Profumo intenso, complesso di fiori di pesco, miele e nocciole. Sapore fresco e invitante, morbido e sottile.

ACIDITÀ TOTALE 6 - 6,5%

ESTRATTO 18 - 20 gr/lt

Servire a 6 °C.

Gradazione: 12,5°% vol.

formato: bottiglia 75 cl

Informazioni importanti

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