Franciacorta Brut Bio75 cl - Majolini

Franciacorta Brut Bio75 cl - Majolini

Classificazione: DOCG Franciacorta Brut

Tipologia metodo classico

Vitigni: 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero.

Uva biologica

ALLERGENI: SOLFITI

Vinificazione: Le uve, a perfetto grado di maturazione, in tempi brevissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e fatte fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di circa 18 °C. In primavera viene realizzata la cuvée ed effettuato l'imbottigliamento per la presa di spuma. A seconda delle vendemmie il vino di base può essere di una sola annata oppure di annate diverse

Colore: Paglierino acceso, Perlage finissimo.

Al naso: Richiama la frutta gialla ben matura, erba cedrina, cedro, nocciola e pane caldo.

Al palato: All’assaggio svela una spuma fine, sapidità e giusta freschezza, avvolte dalla densa struttura fruttato-fragrante.

Affinamento sui lieviti: Il vino viene maturare con i propri lieviti per alcuni anni.

Abbinamento: crostacei, antipasti pesce, formaggi a pasta media.

Longevità: 5-10 anni in base all'annata.

Temperatura di servizio: 6/8°

Gradazione: 12,5°% vol.

formato:  bottiglia 75 cl

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