Schiava A.A. d.o.c. "Vigna Kristplonerhof” 75 cl - Rottensteiner

Vitigno: Schiava (100%)

ALLERGENI: SOLFITI

Terreno: sabbioso, profidico 

Vinificazione: Acciaio/Botti di rovere

Invecchiamento: 1–2 anni

Acidità: 4,8 g/l

Zuccheri residui: 2,3 g/l

Storia La Schiava è uno dei vini più storici dell’Alto Adige e negli ultimi anni ha guadagnato molti amanti e anche la stima come vino di qualità.

Provenienza La nostra schiava viene prodotta esclusivamente con uve del maso “Kristploner”. Il maso si trova a Guncina, sui pendii del Monsocolo, con esposizione a sud-est e terreni porfidici. È il maso di nascita della moglie di Toni Rottensteiner, Rosa, che nel frattempo è passato alla figlia Evi. Vinificazione Il vino viene fermentato a 25°C e matura nei serbatoi di acciaio.

Colore: Rosso rubino.

Al naso sprigiona intensi sentori di frutta rossa matura, viola e ciliegia in evidenza.

Al palato: si rivela delicato e bilanciato

abbinamento: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Salumi, Secondi di carne rossa

Temperatura di servizio: 15°C

Gradazione: 13°% vol

formato: 75 cl