S'elegas Nuragus d.o.c. 75 cl - Argiolas

S'elegas Nuragus d.o.c. 75 cl - Argiolas

Classificazione: nuragus di cagliari a denominazione di origine controllata.

Provenienza:tenute selegas in agro di guamaggiore e suelli, 200 metri sul livello del mare.

Suolo:calcareo-marnoso con argilla, strutturalmente o in parte medio, tendente allo
sciolto, piovosità 600 mm/anno.

Vitigno: nuragus 100%.

ALLERGENI: SOLFITI

Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate

Vendemmia: manuale, prime ore del mattino.

Vinificazione: pigiatura e spremitura in presse pneumatiche ad azione molto soffice, decantazione naturale intorno ai 14°c, fermentazione in tini inox termo-controllata 18°c per 18 giorni circa, conservazione in tini con regolazione termica e protezione di gasinerte.

Colore: giallo paglierino.

Al naso: fruttato, fragrante ed armonico.

Al palato: pieno, morbido e ricco con retrogusto amarognolo, caratteristico del
nuragus

Servizio: calice di media ampiezza senza svasatura, temperatura 9-11 °c.

Abbinamenti: antipasti di mare e di terra, primi piatti della cucina marinara, tranci di spigola in cartoccio, cappone alle patate e pomodoro fresco, formaggi a pasta molle.

Gradazione: 12,5°% vol.

Formato: 75 cl

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