Refosco dal Peduncolo Rosso d.o.c. Colli Orientali del Friuli 75 cl - Grillo

Refosco dal Peduncolo Rosso d.o.c. Colli Orientali del Friuli 75 cl - Grillo

Vitigno: refosco 100%

ALLERGENI: SOLFITI

Vigneto di provenienza: albana di prepotto loc. ronco superficie 0,41ha - ceppi/ha 3100

Allevamento: doppio capovolto, guyot

Anno di impianto: 1976/'96

Resa per ettaro: 70 q/ha

Vendemmia: manuale in cassetta con selezione in vigna

Vinificazione: diraspatura e fermentazione per 15 giorni a temperatura controllata di 26/27°c, svinatura a fine fermentazione. stabilizzazione a freddo ad una temperatura di 4/5 °c per una durata di 5 giorni

Maturazione: 12 mesi in botte grande di rovere

Affinamento: in vetro per 6 mesi

Colore: rosso intenso.

Al naso: si percepiscono sentori inizialmente frutti rossi. L’affinamento in botti di rovere lo arricchisce di sfumature terziarie speziate e leggere note di tostatura e tabacco.

Al palato: piacevolmente tannico, dal corpo asciutto e leggermente speziato

Abbinamento: si abbina ai piatti di carni strutturate, come le costine di maiale o lo stinco al forno. 

gradazione:14°% vol.

Formato:75 cl

Informazioni importanti

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