Doss Cabernet Sauvignon Riserva alto adige d.o.c. 75 cl - Girlan

Doss Cabernet Sauvignon Riserva alto adige d.o.c. 75 cl - Girlan

Microzona: "Girlan" e Cortaccia

Classificazione: Alto Adige DOC

Vitigno: Cabernet Sauvignon

ALLERGENI: SOLFITI

Area di produzione

Le uve provengono in parte dalla sottozona "Girlan" sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m. in vigneti ben areati, ed in parte dalla Bassa Atesina dove troviamo terreni sabbiosi, caldi e profondi. Queste componenti costituiscono la base per questo vino.

Vinificazione

La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura il mosto viene portato con la propria gravitá nei tini d'acciaio inox per la fermentazione (15-20 giorni). A fermentazione malolattica avvenuta affinamento per 18 mesi in piccole e grandi botti di rovere e 6 mesi in bottiglia.

Colre: rosso corposo e dal colore carico. 

Al naso: Profumi speziati e di frutta matura. 

Al palato: una ottima persistenza, eleganza con tannini rotondi e fini. 

Invecchiamento: 8 anni

Abbinamento: carni rosse, cacciagione e formaggi piccanti.

Temperatura di servirlo: 16-18°

gradazione: 13,5°% vol.

Formato: 75 cl

Informazioni importanti

Avvertenze: I produttori possono modificare la composizione dei loro prodotti. Pertanto, la confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.