Freisa d’asti d.o.c. "Convento" 75 cl - Stella

Freisa d’asti d.o.c. "Convento" 75 cl - Stella

Vitigno: Freisa 100%

ALLERGENI: SOLFITI

Zona di provenienza: vigneto Convento, superficie circa 0,5 ettari

Terreno: medio impasto tendente al calcareo

Vendemmia:  rigorosamente in cassette forate; crioconservazione per 10 giorni in cella frigorifera a 0°C

Vinificazione: in acciaio 7 giorni circa di macerazione

Maturazione: in fusti di rovere da 500 l

Affinamento: in bottiglia per circa 6 mesi

Il colore è rosso rubino intenso, con riflessi aranciati tipico del vitigno d’origine, caratteristiche che contraddistinguono la freisa d’asti come un vino importante fresco, fruttato e dalla tannicità non troppo impegnativa. La nettezza di questi sentori freschi è dovuta all’acidità, parametro fondamentale dei vini giovani e di quelli da lungo invecchiamento. Il Freisa d’Asti Convento è un vino da tutto pasto che, invecchiando qualche anno in bottiglia, matura in morbidezza ed eleganza.

abbinamento: Affettati, Carni bianche, Carni rosse, A tutto pasto

Gradazione: 15,5°% vol.

bottiglia:75 cl

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