Barbaresco d.o.c.g. "Roncaglie" 75 cl - Poderi Colla

Barbaresco d.o.c.g. "Roncaglie" 75 cl - Poderi Colla

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Vigneto di provenienza: Tenuta . Roncaglie è riconosciuta uan delle migliori posizioni dell'intera zona del Barbaresco.

Denominazione: D.O.C.G.

Vitigno: Nebbiolo 100%

ALLERGENI: SOLFITI

Vendemmia: Raccolta manuale, i primi dieci giorni di ottobre.

Vinificazione: Diraspatura, pigiatura, macerazione con le bucce per 12/15 giorni alla temperatura massima di 30°C circa, fermentazione malolattica completa prima dell'inverno.

Maturazione E Affinamento: In primavera passa in botti di rovere di Slavonia per un periodo di 12/14 mesi.

Colore rosso granato profondo.

Al naso: profumi esuberanti e complessi di more, spezie, sottobosco, rosa canini e violetta.

Al palato: il Barbaresco "classico" con l'eleganza del cru Roncaglie: in bocca è ricco, avvolgente e intenso, rimane piacevolezza con un lunghissimo finale di tannini vellutati, e grande potenziale di invecchiamento

Abbinamento: É un grande vino da tutto pasto, si abbina al meglio con carni rosse e selvaggina da piuma

Temperatura di servizio: 15-17°C

Acidità totale: 5-5,5 g/l

Estratto secco: 26-30 g/l

Gradazione: 14°% vol.

Formato: 75 cl

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