Teroldego Rotaliano d.o.c. "Due Vigneti" 75 cl - Fedrizzi

Teroldego Rotaliano d.o.c. "Due Vigneti" 75 cl - Fedrizzi

Vitigno: Teroldego 100%

ALLERGENI: SOLFITI

Zona di provenienza: situati nella zona di Mezzolombardo (Piana Rotaliana)

Allevamento: pergola doppia trentina, guyot

Terreno: alluvionale profondo

Vendemmia: manuale in cassetta con selezione in vigna a inizio ottobre

Vinificazione: l'uva viene pigiata, diraspata e posta a fermentare in recipienti di acciaio inox termocondizionati. Fin dalle prime fasi si interviene con rimontaggi giornalieri e alcuni delestage. Diversamente dal vino base si prolunga la macerazione postfermentativa di alcuni giorni senza superare i 15 giorni complessivi

Maturazione: in piccole botti di rovere per 18 mesi

Affinamento: in vetro per 6 mesi

Colore: rosso rubino intenso.

Al naso: profumo marcatamente fruttato di lampone, ciliegia e mora.

Al palato: prevalgono le tipiche caratteristiche varietali sorrette da un importante affinamento in rovere

Abbinamenti: ottimo in abbinamento alle carni rosse, si sposa bene con arrosti, grigliate miste e selvaggina.

formato :bottiglia 75 cl

Informazioni importanti

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